Szívet, lelket és kezet melengető, fűszeres italok receptjét hoztam ma nektek. Ha kipróbálnál egy olyan forró italt, ami koffeinmentes, de nem tea, akkor a kurkumás lattéval nagyon jó barátokká válhattok. Ha nem szempont a koffeinmentesség, és szereted a teákat, csak valami pluszra vágysz, ajánlom régi kedvencemet, a fűszeres chai lattét.
Ha koffeinmentesre vágysz: kurkumás latte
Jógázás után vagy az esti habfürdőzés közben szeretek valamit szürcsölgetni, ami nem tartalmaz koffeint. Ha délután 4-5 után koffeintartalmú italt iszom, nem tudok elaludni, mert a koffeintől nem bír leállni az agyam. Ezért délután 5 után nem iszom se kávét, se zöld vagy fekete teát. A gyümölcs- és gyógyteákért viszont nem lelkesedem annyira, úgyhogy szerettem volna találni valami alternatívát.
Vettem itthonra koffeinmentes kávét is, de mióta felfedeztem a kurkumás lattét, azóta azt fogyasztom hűvös őszi estéken. Izgalmasabb és egészségesebb is a koffeinmentes kávénál. A szép sárga kurkuma ugyanis antioxidáns hatású fűszer. Immunerősítő, emésztést segítő, emellett tartalmaz vasat, kalciumot, cinket és káliumot is. Főzéshez sokszor használom, tehát mindig van itthon belőle. A receptben található fahéj és gyömbér pedig csak hab a tortán.
Kurkumás latte recept
Hozzávalók (1 adag)
- 3,5 dl tej vagy növényi tej
- negyed teáskanál kurkuma
- negyed teáskanál fahéj
- negyed teáskanál őrölt gyömbér (ettől kellemesen csípős lesz a latte, de ha nem szeretnéd csípősre, kihagyhatod)
- 1-2 teáskanál méz (vagy egyéb édesítő)
Elkészítés
- Egy fém bögrébe vagy kis lábasba beletöltjük a tejet, majd hozzáadjuk a fűszereket és a mézet.
- Összekeverjük és alacsony lángon elkezdjük melegíteni.
- Nem szeretnénk, hogy felforrjon, ezért még forrás előtt levesszük a tűzről.
- Ha kedvünk tartja, tejhabot is tehetünk a tetejére.
Chai latte recept
A chai tea, vagy chai latte évek óta a kedvenc őszi-téli italom. Minden szezonban többször elkészítem. 2010-ben már egyszer írtam róla, hogy mennyire szeretem. Azóta egy kicsit változtattam a recepten, de egyébként mindkettő finom. Próbáld ki te is mindkét verziót, hátha valamelyik jobban ízlik, mint a másik 😊
Hozzávalók (3 adag)
- 5 dl tej vagy növényi tej
- 5 dl víz
- 2 csapott evőkanál szálas fekete tea (vagy 1 filter fekete tea)
- 2 evőkanál méz (vagy más édesítő)
- 2 rúd fahéj
- 0,5 teáskanál őrölt kardamom
- 0,5 teáskanál őrölt gyömbér
- 5 darab szegfűszeg
Elkészítés
- A fűszerekkel együtt feltesszük főni a vizet.
- Forrás előtt hozzáadjuk a teafüvet vagy a teafiltert.
- Amikor forr, beleöntjük a tejet.
- Amikor újra forr, mézzel édesítjük.
- Összekeverjük, majd további 2-3 percig főzzük.
- Végül leszűrjük és bögrékbe töltjük.
