Szívet, lelket és kezet melengető, fűszeres italok receptjét hoztam ma nektek. Ha kipróbálnál egy olyan forró italt, ami koffeinmentes, de nem tea, akkor a kurkumás lattéval nagyon jó barátokká válhattok. Ha nem szempont a koffeinmentesség, és szereted a teákat, csak valami pluszra vágysz, ajánlom régi kedvencemet, a fűszeres chai lattét.
Jógázás után vagy az esti habfürdőzés közben szeretek valamit szürcsölgetni, ami nem tartalmaz koffeint. Ha délután 4-5 után koffeintartalmú italt iszom, nem tudok elaludni, mert a koffeintől nem bír leállni az agyam. Ezért délután 5 után nem iszom se kávét, se zöld vagy fekete teát. A gyümölcs- és gyógyteákért viszont nem lelkesedem annyira, úgyhogy szerettem volna találni valami alternatívát.
Vettem itthonra koffeinmentes kávét is, de mióta felfedeztem a kurkumás lattét, azóta azt fogyasztom hűvös őszi estéken. Izgalmasabb és egészségesebb is a koffeinmentes kávénál. A szép sárga kurkuma ugyanis antioxidáns hatású fűszer. Immunerősítő, emésztést segítő, emellett tartalmaz vasat, kalciumot, cinket és káliumot is. Főzéshez sokszor használom, tehát mindig van itthon belőle. A receptben található fahéj és gyömbér pedig csak hab a tortán.
Kurkumás latte recept
Hozzávalók ( 1 adag)
- 3,5 dl tej vagy növényi tej
- negyed teáskanál kurkuma
- negyed teáskanál fahéj
- negyed teáskanál őrölt gyömbér (ettől kellemesen csípős lesz a latte, de ha nem szeretnéd csípősre, kihagyhatod)
- 1-2 teáskanál méz (vagy egyéb édesítő)
Elkészítés
Egy fém bögrébe vagy kis lábasba beletöltjük a tejet, majd hozzáadjuk a fűszereket és a mézet. Összekeverjük és alacsony lángon elkezdjük melegíteni. Nem szeretnénk, hogy felforrjon, ezért még forrás előtt levesszük a tűzről. Ha kedvünk tartja, tejhabot is tehetünk a tetejére.
Chai latte recept
A chai tea, vagy chai latte évek óta a kedvenc őszi-téli italom. Minden szezonban többször elkészítem.
Hozzávalók (3 adag)
- 5 dl tej vagy növényi tej
- 5 dl víz
- 2 csapott evőkanál szálas fekete tea (vagy 1 filter fekete tea)
- 2 evőkanál méz (vagy más édesítő)
- 2 rúd fahéj
- 0,5 teáskanál őrölt kardamom
- 0,5 teáskanál őrölt gyömbér
- 5 darab szegfűszeg
Elkészítés
A fűszerekkel együtt feltesszük főni a vizet. Forrás előtt hozzáadjuk a teafüvet vagy a teafiltert. Ha forr, beleöntjük a tejet. Amikor újra forr, mézzel édesítjük. Összekeverjük, majd további 2-3 percig főzzük. Végül leszűrjük és bögrékbe töltjük.