A banánkenyér és a scone után hoztam még egy gyümölcsös sütireceptet, melyet szintén a Nagy Otthonmaradás alatt próbáltam ki és fejlesztettem tökélyre. A francia almatorta érdekessége, hogy rummal készül, és természetesen, nagyon-nagyon finom.
Mikor először készítettem el az almatortát, meglepődtem, hogy a karantén idején mégis miért van nekünk itthon egy üveg, bontatlan rumunk. Kiderült, hogy Panzi vette még tavaly nyáron, mert szeretett volna rumos kólát inni. Azóta se ivott, viszont én lassan, de biztosan az egészet belesütögetem a sütibe.
Itt találtam a receptet. Már elsőre is szerettem, viszont a mennyiséggel nem voltam kibékülve. Ha sütök, szeretek több adagot készíteni, hogy maradjon másnapra, akár harmadnapra is. Reggelire, tea mellé, vagy ebéd után, kávéhoz. Úgy emlékszem, a recept szerinti mennyiséget 1 nap alatt eltüntettük ketten. Legközelebb már tudtam, hogy nincs mese, duplázni kell. Ja, és csökkenteni a hozzáadott cukrot. A sütiknek nagy rajongói vagyunk, a sok cukornak viszont nem. Ha nagyon érett almából sütöm, még kevesebb cukrot szoktam hozzátenni, mert az én ízlésemnek néha még így is túl édes.
Az eredeti recept tartalmaz vanília kivonatot is, de én ezt az elejétől fogva kihagytam. Ha neked van otthon ilyesmid, adhatsz hozzá 2 teáskanállal. De ne aggódj, anélkül is tökéletes íze lesz.
Rumos almatorta hozzávalók
- 250 g liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál só
- 230 g vaj – szobahőmérsékletű
- 160 g cukor
- 4 nagy tojás
- 6 evőkanál rum – én Captain Morgant használtam, de biztos mindenféle rummal finom lesz
- 4 alma – kimagozva, kb. 1 centis kockákra vágva
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 175 Celsius fokra (350 Fahrenheit).
- Magozd ki az almákat, majd vágd fel őket kb. 1 centis kockákra. A héját nyugodtan hagyd rajta, nem ront a minőségen.
- Egy nagyobb tálban botmixerrel keverd össze a vajat, cukrot, tojásokat és a rumot.
- Egy másik tálban keverd össze a lisztet, sütőport és sót. Majd ezt a keveréket apránként add hozzá a vajas-tojásos masszához.
- Add hozzá a kockákra vágott almát, majd keverd össze az egészet.
- Vajazz ki egy sütőtálat/tortaformát, majd öntsd bele a tésztát.
- Tedd be a felmelegedett sütőbe, és süsd 90 percig.
